V České republice byl po téměř deseti letech potvrzen výskyt vysoce patogenní aviární influenzy (ptačí chřipky). Státní veterinární správa proto k tomuto tématu vydala prohlášení, kde jsou shrnuta všechna důležitá fakta.
Influenza drůbeže, známá také jako ptačí chřipka je virové onemocnění postihující ptáky. Postihuje jak volně žijící ptáky, tak drůbež jako slepice, krůty, kachny a husy. Postižená zvířata mají dýchací potíže, trpí ztrátou chuti a masivně hynou v průběhu 1 – 2 dnů.
Při dodržení základních ochranných pravidel je pravděpodobnost nakažení minimální. Je třeba se vyvarovat všech zbytečných kontaktů s podezřelými zvířaty, uhynulými kusy, ale i s jejich trusem, peřím, apod.
Potraviny v obchodech jsou bezpečné. Důsledný veterinární dozor začíná v chovech drůbeže a veterinární kontrola zdravotní nezávadnosti veškerých živočišných produktů je dále zajišťována ve fázi jejich zpracování až po pult prodejen. Po nákupu a při kuchyňském zpracování stačí dbát na základní hygienická pravidla. Běžnou tepelnou úpravou (vaření, pečení, apod.) drůbežího masa a vajec je virus spolehlivě zničen při dosažení 70 ?C v jádře potraviny, a to již za jednu sekundu.
Obecné zásady ochrany člověka před nákazou:
• chránit se kontaktu s uhynulými ptáky, nedotýkat se ptačích výkalů,• poučit děti, aby se nedotýkaly nalezených nemocných nebo mrtvých ptáků a nehrály si s drůbeží,• nezpracovávat nemocnou drůbež,• dbát o osobní hygienu (umývání rukou, přezouvání, převlékání po kontaktu s drůbeží),• informovat o nálezu většího počtu uhynulých ptáků veterinární správu,• ochrana domácích miláčků – psů, koček apod. – zabránit jim v kontaktu s uhynulými nebo nemocnými ptáky• při zahraničních cestách do rizikových oblastí postižených ptačí chřipkou, se vyhýbat trhům s drůbeží, nekonzumovat zde jídla na ulici.• Dbát dalších doporučení vydaných Evropským centrem pro kontrolu a prevenci nemocí a Ministerstvem zdravotnictvíDalší podrobnosti najdete na stránkách Státní veterinární správy.
